蒸莲藕肉饼
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超简单的一道肉
用料
| 藕 | 1小节 |
| 猪肉 | 250克 |
| 葱姜水 | 小半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 一勺 |
| 姜 | 2片 |
蒸莲藕肉饼的做法
莲藕洗净切丝
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再切小颗粒状
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加入肉糜
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姜切碎，加入肉糜里，
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多次少量加入葱姜水（葱姜泡的水），每次水吸收入肉里再添加，手拌摔打或放深口盆里筷子搅打上劲都可以。加盐，酱油搅拌，最后放进油封住水份
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肉糜吸饱水，有点呈胶状粘性
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水开后上锅蒸
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大火蒸12分钟
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鲜嫩多汁，有莲藕的脆爽，肉糜的绵烂，蒸出来的肉汁拌饭也是很好的选择哟
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