蒸莲藕肉丸
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用料
| 猪肉馅 | 200克 |
| 姜粉 | 1匙 |
| 盐 | 1匙 |
| 黑胡椒粉 | 1匙 |
| 鸡粉 | 1匙 |
| 清水（拌馅） | 15克 |
| 小葱 | 6根 |
| 植物油 | 3勺 |
| 藕 | 1节 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 1勺 |
盆中放入猪肉馅，加入盐，黑胡椒粉，姜粉，鸡粉，清水和葱花
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拌匀后加入植物油搅打上劲
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藕去皮切末放入肉馅中
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先拌匀，再摔打上劲
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挤成肉丸，入蒸锅中火蒸15分钟
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倒出蒸盘中的汤汁，加入少许清水，加入蚝油煮开，淋入水淀粉拌匀，浇在肉丸上即可
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小贴士
肉馅中加入的植物油的量以拌完之后肉馅不干为宜
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