澳洲季·金光闪闪的巧克力杯子蛋糕

Buling~Buling~普通的巧克力杯子蛋糕撒上金粉是不是更添新意呢！

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用料  

澳洲季·金光闪闪的巧克力杯子蛋糕的做法  

1. 将烤箱预热至160-180℃，把12个内放有纸杯的杯子蛋糕模具排成一排

2. 将黄油和白糖同时放入一只碗里，用搅拌棒打至奶油状

3. 分次打入鸡蛋，打至完全融合，再加入香精、面粉、可可粉和牛奶，搅拌均匀

4. 将打搅拌均匀的面糊分别倒入12个蛋糕模具里，放入烤箱烤20分钟，烤好后不要立马取出，等5分钟后再放在铁架上晾凉

5. 同时开始制作奶油糖霜：将黄油放入一只碗里，以打成白色为佳，再逐渐加入糖粉、可可粉和牛奶，打至蓬松

6. 同时开始制作奶油糖霜：将黄油放入一只碗里，以打成白色为佳，再逐渐加入糖粉、可可粉和牛奶，打至蓬松

7. 在每个蛋糕上抹一层奶油糖霜

8. 把熔化的白巧克力装入裱花袋，从中心开始旋向外圈，裱成螺旋图案，然后撒上金粉，Buling~Buling~的巧克力杯子蛋糕就完成了！

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小贴士

① 自发面粉可以用高筋粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。

② 有粉丝反应不知道tsp、tbsp和cup是什么，这其实是烘焙的一种计量单位。虽然可以换算，但是非常麻烦，建议入手一套量杯量勺，非常好用，是烘焙非常趁手的用具。

液体：
1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml

糖、盐（Sugar, Salt）：
1 tbsp=20g;
1 cup=320g;

高筋粉（bread flour）：
1 cup＝135g;

泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）：
1 tbsp＝15g;
1 tsp=5g;