金光闪闪的榨菜鲜肉馅饼

老公说想吃馅饼，翻出了家里仅有的食材～随心情肆意发挥～用心做的食物都不会太差～哈哈哈～娃评价说：“妈妈，你做的肉馅刚好，好吃极了！”～

用料  

金光闪闪的榨菜鲜肉馅饼的做法  

1. 我用的自发粉，比较方便，加入一勺糖（促进发酵）～一小勺盐（增加筋度）～一勺油，边加温水边搅拌，差不多了揉成团～盖上保鲜膜发酵半小时～

2. 翻出了家里仅有的一块里脊肉剁成肉馅，虾米、香菇、榨菜、葱都切碎～放入盆中，记得大点的盆～

3. 加入生抽、耗油、糖、五香粉、姜末（姜汁）、料酒，一个方向拌匀～如果太干可以适当加水，不建议加蛋清，个人觉得口感不好～白色两团是猪油，家里恰好熬了猪油～没有猪油也没关系，买肉时挑块肥瘦相间的就可以～

4. 分团后在面团外涂一层油，盖上保鲜膜～醒二十分钟～

5. 醒好后的面团延展性特别好～

6. 拿出醒好的面团，开始包馅，像包包子那样就可以～

7. 像这样全部包好，平底锅涂层油，煎饼前把饼压扁～

8. 煎到两面金黄～金光闪闪的榨菜鲜肉馅饼儿出锅咯～