蒸～杏鲍菇莲藕丸子

莲藕，杏鲍菇，擦擦、切切，碎碎、挤挤，团团、圆圆😂
上锅蒸熟✌️

用料  

蒸～杏鲍菇莲藕丸子的做法  

1. 莲藕去皮洗净，擦丝切碎，挤出水分（留下，可直接喝掉），杏鲍菇切丁，与莲藕混合，放入调料拌匀，撒淀粉顺时针搅拌上劲，用手团成丸子放入蒸格，剩下的也可以直接放上一起蒸。

2. 蒸锅上气10～15分钟左右，蒸好啦✌️

3. 装盘，切开，随意用。

4. 夹起一个尝尝，清香纯净，口感非常好👍

5. 这种也一样，不过换了个样子而已😂

6. 👀图，建议最好顺时针或逆时针（往一个方向）搅拌，容易上劲成丸。

小贴士

为啥要挤掉莲藕水分❓
1.吸足杏鲍菇的汁液，增加口感。
2.能少放点淀粉容易团成丸。