莲藕炒肉丝
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用料
| 白莲藕 | 2节 |
| 肉丝 | 150克 |
| 葱 | 1/5根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 8克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 白醋 | 1勺 |
莲藕炒肉丝的做法
将莲藕切丝，用清水洗3遍，一定要洗不然会粘锅，将肉切丝，葱姜都切好
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第2张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第2张")
将肉丝放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌一下
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第3张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第3张")
起锅，热锅凉油放入腌好的肉丝快速翻炒
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第4张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第4张")
肉丝变颜色就可以盛出来，肉丝不要炒时间长会老
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第5张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第5张")
直接用过肉丝的油炒花椒、干辣椒、葱、姜丝，爱吃辣的花椒和干辣椒可以多放点儿
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第6张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第6张")
葱姜炒出香味倒入莲藕丝翻炒，要炒上两分钟有一点点透明状就可以加入盐、白糖、白醋、料要适当多一点，味稍微重一点才好吃
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第7张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第7张")
料都加好了倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅，可以适当加点味精或鸡精调味，我是不太吃，所以没放
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第8张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第8张")
可以出锅了，麻辣酸甜咸都有了，这个菜非常受欢迎，每次炒都没剩下过。🤗🤗
![莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第9张]( "莲藕炒肉丝的做法步骤图，莲藕炒肉丝怎么做好吃 第9张")
小贴士
这个菜盐要比平时稍多一些，因为糖和醋会遮盐味，太淡不好吃，糖和醋也要稍微多一点才好吃😋
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