凉拌莲藕--爽脆清口
来源：菜肴屋 阅读：1.09W 次
来自youtu上的食谱，感觉蛮好吃，就尝试做下！
结果炒鸡好吃
但是一定要注意是让藕片自然冷却.如果是用冷水冲凉的话，会感觉的藕片上有层水附着
用料
| 藕 | 1节 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 热油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
凉拌莲藕--爽脆清口的做法
所有的份量按自己的口味准备份量
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第2张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第2张")
藕切成薄片
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第3张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第3张")
将藕放至滚水中煮约1分钟左右
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第4张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第4张")
放至沥水碗里沥干水放凉
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第5张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第5张")
待藕片凉透后，放入调味：糖、葱花、干辣椒、姜丝、蒜末、白醋、盐
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第6张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第6张")
锅中热好油倒入碗里，搅拌均匀
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第7张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第7张")
装盘
![凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第8张]( "凉拌莲藕--爽脆清口的做法步骤图 第8张")
小贴士
建议调好味之后放置约5分钟左右，会更入味哦！
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