手掰豆腐（快手菜）

我是超级爱吃各种豆制品，但是北豆腐一直都做不好，有次在饭店吃的有机手掰豆腐，感觉特别清甜爽口，自己回来做了一次，超成功～赶紧分享下，手残党也没问题～

用料  

手掰豆腐（快手菜）的做法  

1. 忘了拍照了…坐蒸锅烧水，烧水的同时取一盒北豆腐，水龙头冲一下，用手掰成麻将大小的不规则块，越不规则越好，但是别捏碎了。均匀放入平盘中，放进蒸屉。上汽八分钟就可以了。
   在等锅上气的时候，取个小碗，放入西芹碎、小葱碎、蒜末、盐、老干妈、蒸鱼豉油、醋、香油，搅匀尝尝咸淡，缺啥就再加点，一定要多加西芹碎。
   开吃！特别清甜，十分钟搞定。