快手冷豆腐
来源：菜肴屋 阅读：9.26K 次
众所周知豆腐的营养功效，男女老少都爱吃。特别夏季凉拌豆腐是热门菜，今天教大家来一个冷豆腐新吃法，非常简单，来看看吧！
用料
| 日本豆腐 | 一盒 |
| 生姜 | 一小块 |
| 紫苏 | 两片 |
| 大葱 | 四分之一 |
| 茗荷（是生姜的一个种类，不知到长啥样的亲们上网搜一下） | 两个 |
| 鱼露汁（用海带或者鲣鱼提取的酱油，可能进口超市有卖）日语说つゆ | 酌量 |
快手冷豆腐的做法
日本豆腐从盒中取出，轻轻放入碗内。（日本绢豆腐比较适合生吃，冷藏过的更好吃）
其它的小材料依依切碎末撒上豆腐表面
最后淋上つゆ(鱼露汁）即可，美美的前菜就这样完成了。
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