快手卤豆腐干
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外面买的卤豆干怎么会比家里卤的更适合自己的口味呢~来吧,和我一起用15分钟做一道追剧小食吧!好吃又营养还不胖人,看~生活多美,生活甜蜜蜜哦!
用料
豆腐干 | 3块 |
香叶 | 2片(没有可不放) |
八角 | 1个(没有可不放) |
桂皮 | 1小块(可不放) |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
蚝油 | 1勺(可不放) |
干辣椒 | 3个(不吃不放) |
可乐 | 可换成啤酒 |
快手卤豆腐干的做法
豆腐干切块,中火煸炒一下,两面煎至焦黄(这样不容易在炖煮时散开),放入香料一起煸炒
豆腐干煎至金黄加料酒
生抽少许
老抽少许
不用放盐,生抽老抽蚝油都有咸味~煸炒出香味
倒入一瓶可乐,不喜欢可以不放(后面要放一点点冰糖)。不喜欢甜味可以用啤酒代替可乐~漫过豆干即可,炖煮10分钟左右
我爱吃甜咸口,就放了一块冰糖~您可以根据自己的口味增加辣椒、花椒和啤酒等佐料
咕嘟咕嘟咕嘟~香气四溢,满屋子都是秋冬季卤豆腐干的香味儿
您如果爱吃辣,可以炖煮时放入干辣椒,也可以准备辣椒面蘸着吃~特别好吃
小贴士
自己做饭的好处是可以根据口味自我调整,吃辣不吃辣、吃麻不吃麻,都可以增减花椒、辣椒的量~特别好吃简单,追剧小食No1⃣️……㊗️你我的生活幸福甜蜜蜜
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