糖醋带鱼（简单美味）
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过年带鱼吃不了，不想吃炸带鱼，就想起来了糖醋带鱼
用料
| 带鱼 | 8条 |
| 生姜 | 6片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 50克 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 耗油 | 1勺 |
糖醋带鱼（简单美味）的做法
带鱼收拾干净，去黑肠子和污物，剪成手指长短
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第2张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第2张")
收拾好的带鱼段放入盐，料酒，葱姜腌制1个小时
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第3张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第3张")
带鱼段蘸干面粉，拍一下，起锅烧油下油锅
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第4张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第4张")
油中中小火煎至两面金黄捞出备用
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第5张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第5张")
煎至这样即可！
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第6张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第6张")
锅留底油，油热下入葱姜炒出香味，加入清水（能没过带鱼段即可），耗油，生抽，冰糖，白醋，大火烧开，下入带鱼段
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第7张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第7张")
小火炖10分钟，大火收汁即可
![糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第8张]( "糖醋带鱼（简单美味）的做法步骤图 第8张")
小贴士
带鱼煎后会不易炖烂
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