糖醋带鱼(简单美味版)

传承自母亲，因为儿子爱吃所以特意学的一道菜。做法简单，且能很好的使带鱼入味。

用料  

糖醋带鱼(简单美味版)的做法  

1. 鲜带鱼洗净，切段，去头尾。去掉里面的内脏(用筷子戳，或者用手抽出来，不要把带鱼剪破，不然煎的时候容易烂)。加生姜片，少许盐，料酒抓匀腌制二十分钟到半小时。

2. 热锅，热油，放带鱼小火煎至两面金黄。

3. 加入少许生抽，很少的醋，白糖要多些，拌匀。试试汤汁的味道，按自己口味增减调料。

4. 中火收汁，出锅。