简单美味…糖醋排骨

绝对简单～好吃～易掌握！

用料  

简单美味…糖醋排骨的做法  

1. 排骨我喜欢选用有带仔排的！有点肥的！
   
   剁小块，泡去血水半小时，中国多次换水，清洗干净！漏干水。

2. 要排骨买有带肥肉的就不要放油煎，要都瘦的需要少许油，少许哦！因为有糖油大的话吃起来会腻。
   
   这里煎到有些出油！表皮有点带黄就是。

3. 煎制时间到！放白糖！我这放了两勺！糖和醋可以一比一，也可以自己调一比一点五也可以。

4. 我们不放老抽就靠糖上色，糖下以后火要小一点，怕焦！看糖化后上色多好看。记得把握火候哦。

5. 糖上色后陈醋两勺，翻均。

6. 陈醋翻均放水略过排骨就可以了，来一点点盐。

7. 一勺耗油！盖上盖煮20.到40分都可以，喜欢硬的20分钟喜欢软的就40分钟
   我煮了20多分后，水快少了！颜色也在慢慢加深。
   
   收汁大火收
   水快干时注意火候哦！可以转小点火收
   收干了

8. 收干了来点白芝麻翻均！最后再来一勺醋！因为前面的煮制会煮散一些醋的味道，最后必须在起锅时来一点点醋加进去。
   起锅

小贴士

简单，易做，好吃，记得交作业。