简单美味的干煸杏鲍菇

可以一边炒其它菜，一边炒它。还不够省心？喜欢辣的可以多放辣椒或者辣酱。饭店里很干很香的杏鲍菇啊茶树菇啊是油里炸过的，油炸需要很多油，我那么抠，当然不会用油炸的方法～🤣🤣🤣。不抠的可以先炸，然后倒掉多余的油，再加辣椒和调味料翻炒一下。

用料  

简单美味的干煸杏鲍菇的做法  

1. 大杏鲍菇切成两段，然后用手撕成一条条。

2. 热锅热油，油比平时炒菜再多20%。放入蒜粒，放入杏鲍菇，用筷子或者锅铲把杏鲍菇铺平。然后你就炒其它菜好了，隔一会翻拌一下隔一会翻拌一下就可以。

3. 最后杏鲍菇会出水，体积缩小，然后放入干辣椒，放生抽和糖，翻匀煮一会。撒上黑胡椒，好了。全程不加水不盖锅盖。

小贴士

嫌手撕麻烦的话当然也可以用刀切成条