干煸杏鲍菇（来一口烧烤味）

最爱这香香脆脆的干煸杏鲍菇，搭配米饭和粥都是极好的

用料  

干煸杏鲍菇（来一口烧烤味）的做法  

1. 杏鲍菇手撕成条（杏鲍菇竖切片和撕条保持杏鲍菇脆感），锅中加少量油，杏鲍菇中小火加少量盐，慢慢煸。

2. 煸至微微黄（这是精髓，菌菇香，油香都有了，已经很好吃了，剩下的调味是锦上添花）

3. 锅中加少量油，加花椒和蒜蓉炒香，加入青椒，加煸好的杏鲍菇

4. 加生抽和耗油，调味，炒两分钟。撒孜然、辣椒面和香菜拌匀，出锅。