杏鲍菇干煸五花肉，美美的下饭菜

用料  

杏鲍菇干煸五花肉，美美的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 将肉及杏鲍菇切成1.5*1.5cm大小；

2. 用水焯一下肉和杏鲍菇去腥，注意焯肉时注意冷水下锅；

3. 热锅至三成热，将肉下锅，中小火煸炒出油，至焦黄，多余的油倒出来留着炒菜用；

4. 放入杏鲍菇煸炒，加入适量黄酒，无需放水，大火烧开，小火慢炖炖上30-40min，香喷喷软糯的干煸五花肉就出锅啦。