半小时速食：剁椒鱼头
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![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图")
很多人都以为剁椒鱼头只能在餐馆吃到。实际上不然，剁椒鱼头操作非常简单并且材料很容易收集。调味关键在于鱼头种类，剁椒和腌制时长。现在我就来为大家展示一下如何在家做剁椒鱼头
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 剁椒 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
半小时速食：剁椒鱼头的做法
将鲢鱼头对半切开，可以让店家帮你对半切好
![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第2张]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第2张")
用料酒和少量盐均匀涂满全身，腌制10分钟
![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第3张]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第3张")
铺满剁椒继续腌制10分钟，超市可以直接买到新鲜剁椒，我用的是老干妈剁椒
![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第4张]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第4张")
将水烧开，上汽后放入蒸锅里蒸8-10分钟，根据大小来自行判断时长
![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第5张]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第5张")
出锅
![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第6张]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第6张")
撒上葱花，趁热吃！极为下饭
![半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第7张]( "半小时速食：剁椒鱼头的做法步骤图 第7张")
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