慈溪醉泥螺
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醉泥螺是宁波的一道名菜，跟红膏炝蟹一样，是宁波人的家常菜
用料
| 白糖 | 50克（喜欢甜一点点可以多加点） |
| 盐 | 80克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 白酒 | 6勺 |
| 姜 | 4片 |
| 泥螺 | 2KG |
慈溪醉泥螺的做法
泥螺先清洗干净，然后用清水浸泡1个小时，加几滴菜油（让泥螺吐出泥沙）
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浸泡完的泥螺沥干水分，用盐腌制一下，让泥螺出水，备用
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姜片切丝，蒜瓣切小丁，干辣椒切小段
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把所有的调料拌匀
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把泥螺和所有的调料装入玻璃碗内拌匀，放入冰箱，24小时后就可以吃了
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