酱爆泥螺
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作为一个北方人，第一次买了南方的泥螺，瞬间就蒙了，不会清洗，不会做，只能按照北方的做法来做啦。
用料
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 辣椒干 | 2颗 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 面酱 | 适量 |
酱爆泥螺的做法
泥螺全是粘液，我用盐水泡着搓洗，然后用热水抄了2遍
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锅里放油，用葱姜蒜呛锅，把面酱和辣椒酱放进去炒香，放泥螺炒一会加水闷煮。
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收干水就能出锅了！我放了些糖来中和面酱的咸味
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