酱爆螺蛳
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用料
| 油 | 20克 |
| 2瓣蒜头，切片2片姜，切丝2 茶匙 豆瓣酱1支葱，切沫1个干辣椒，，一切三400 克螺蛳，割去尾部洗净15克料酒15克糖2茶匙 生抽2茶匙 老抽1小撮 白胡椒粉30克水 | |
酱爆螺蛳的做法
1 将油、蒜头、姜、豆瓣酱、葱和干辣椒放
入主锅，以3分/120℃/小勺爆香。
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2 加入螺蛳，料酒，糖，生抽，老抽，白胡
椒粉和水，以5分/Varoma/反转小勺烹煮，倒入碗中，即可享用。
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