宵夜必备酱爆螺蛳
来源：菜肴屋 阅读：1.32W 次
和小龙虾一样是喝酒夜宵必备啊，基本路边摊大排档都有在做，但是街边的螺蛳处理的不一定干净，那么大家赶快自己做起来吧，这次我是用米博来做的，洒洒水啦。
用料
| 剪好的螺蛳 | 500g |
| 油 | 20g |
| 姜 蒜 | 10g |
| 葱 | 10g |
| 辣椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 料酒 | 15g |
| 冰糖 | 15克 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 水 | 30克 |
宵夜必备酱爆螺蛳的做法
油 蒜 姜 葱 辣椒 放入锅内 2分钟 140度 1档反转爆香
![宵夜必备酱爆螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "宵夜必备酱爆螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入清洗好的螺蛳，加入料酒 生抽 老抽 糖 白胡椒粉和水 8分钟 140度 1档反转……盛盘即可
![宵夜必备酱爆螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "宵夜必备酱爆螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
看看这步骤多简单，感觉我八岁的儿子也能操作哈哈哈，莫非儿子做饭给我吃的愿望要提早实现了吗哈哈哈哈，米博做的这道菜把所有调料混合的很充分，特别是胡椒粉每一个螺蛳上都包裹了那味儿，自己做的话粉末总是容易集中在一块不均匀。而且非常的入味，我要多做点当下酒菜
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