蒸枣泥蛋糕
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自己做了些枣泥,也没有烤箱,所以改了个蛋糕方子试试,记录一下,个人觉得蒸着也好吃
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
柠檬汁 | 适量 |
玉米油 | 10克 |
纯牛奶 | 30克 |
白砂糖 | 2勺(大概20克) |
枣泥 | 90克 |
蒸枣泥蛋糕的做法
把所有东西准备好,蛋黄蛋清分离在无水无油的碗里
先把玉米油,枣泥纯牛奶,筛入低筋面粉放一起搅拌均匀,在把蛋黄放进去搅拌均匀,放入蛋黄搅拌后的图没拍蛋清滴入柠檬汁,白砂糖打发
打发好的
打发好的蛋白分两到三次混入搅拌好的蛋黄里,切拌方式拌均匀,我用的是六寸模具
用保鲜膜封好,水开后上锅蒸30分钟,我用的是电磁炉
加了点葡萄干
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