芋泥螺片
来源：菜肴屋 阅读：9.62K 次
这是有一次我去潮汕私房菜馆吃到的，感觉咸咸的芋泥配上海鲜竟然别有一般风味～
用料
| 海螺 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| a.胡萝卜 | 少许 |
| a. 芹菜 | 少许 |
| a. 香菜 | 适量 |
| a. 葱 | 1段 |
| a. 蒜 | 1瓣 |
| a. 姜片 | 5片 |
| a. 鸡皮 | 适量 |
| a. 香叶 | 2片 |
| a. 洋葱 | 半个 |
| a. 八角 | 2个 |
| a. 食用油 | 适量 |
| 芋头 | 5个 |
芋泥螺片的做法
将鸡皮洗干净，并焯水后，将a.全部原料放入锅中，小火将鸡油做好
![芋泥螺片的做法步骤图，芋泥螺片怎么做好吃 第2张]( "芋泥螺片的做法步骤图，芋泥螺片怎么做好吃 第2张")
芋头蒸熟后用搅拌器打碎，放入沸水中，加入少许油跟盐，熬成芋泥
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螺片切片放入沸水中煮熟后蘸取鸡油，葱花，盐的混合料中，再放入芋泥上即可
![芋泥螺片的做法步骤图，芋泥螺片怎么做好吃 第4张]( "芋泥螺片的做法步骤图，芋泥螺片怎么做好吃 第4张")
完成
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