泥螺炖蛋

这道菜最近很迷，只有海边的人才能体会，泥螺的鲜美～那个流口水呀～

用料  

泥螺炖蛋的做法  

1. 第一步：泥螺上有很多透明的黏液，可以用在泥螺上撒点盐，然后晃荡几下，泥螺就会缩起来，黏液就出来了～然后清水多冲几下～

2. 第二步：我是用本地土鸡蛋，会比较小个，我打了三个

3. 蛋黄边上这个白白的，我习惯性都会用筷子夹了

4. 第三步：把鸡蛋打散，放点盐，切忌不要再放味精了，鸡蛋鲜，泥螺更鲜～所以不需要味精了

5. 第四步：把泥螺倒到蛋液里，然后再加一点温开水，轻轻搅拌一下

6. 第五步：把整碗放在装水的锅里，开小火，慢慢烧～

7. 我们家喜欢你螺多，蛋少，喜欢吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的可以蛋多打几个

8. 开动啦～会停不下手的哦

小贴士

注意事项：装泥螺的碗可以稍微高点的不锈钢碗～切忌不要大火烧～小火就可以了