肉泥炖蛋
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用料
| 猪肉糜 | 450g |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 日本豆腐 | 一条 |
肉泥炖蛋的做法
450g的猪肉糜要完全解冻（最好早上就把肉拿出来）
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第2张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第2张")
放料酒（感觉这次料酒放的有点多）
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第3张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第3张")
下次试试看放大半勺生抽
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第4张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第4张")
老抽ok
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第5张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第5张")
盐暂时ok
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第6张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第6张")
糖OK
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第7张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第7张")
最好不要铺的这么平，肉容易蒸老掉
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第8张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第8张")
放日本豆腐，吃起来口感顺滑
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第9张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第9张")
蒸30分钟，不要太久，太久了会老。保鲜膜要包包老，否则蒸好碗里会都是水
![肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第10张]( "肉泥炖蛋的做法步骤图，肉泥炖蛋怎么做好吃 第10张")
小贴士
如果味道调的太淡了，出锅的时候可以淋一点鲜酱油，比如六月鲜，没有鲜酱油就用生抽
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