家常鳊鱼（武昌鱼）
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用料
| 料酒 | 半勺 |
| 鳊鱼（武昌鱼） | 1条 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 泡椒 | 2-3个 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 醋 | 1-2勺 |
家常鳊鱼（武昌鱼）的做法
先将鱼放少许盐腌制一下，然后锅烧热放油后撒一点盐（防止粘锅）下锅煎
![家常鳊鱼（武昌鱼）的做法步骤图 第2张]( "家常鳊鱼（武昌鱼）的做法步骤图 第2张")
煎好的鱼盛出来
1.锅里放油加入姜、蒜、泡椒、小米辣爆香
2.把鱼放进去后，加入 生抽、老抽、糖
3.加水后加醋、盐、白胡椒粉、料酒
4.水煮一大半后加入青椒、小葱，收点汁儿即可![家常鳊鱼（武昌鱼）的做法步骤图 第3张]( "家常鳊鱼（武昌鱼）的做法步骤图 第3张")
小贴士
我比较喜欢吃辣，所以放的辣椒有点多
料酒放的特别少，只放了料酒盖子的三分之一左右
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