酸辣武昌鱼
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃")
用料
| 武昌鱼 | 1条 |
| 西红柿 | 1个 |
| 小米椒 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
酸辣武昌鱼的做法
所有食材洗净切丁备用
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第2张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第2张")
葱切丝备用
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第3张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第3张")
神仙辣椒酱
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第4张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第4张")
武昌鱼清理干净控水后，放料酒和姜腌制20分钟去腥味，用厨房纸吸去水分，锅里放适量油，用筷子戳一下如果出泡就可以放鱼炸至两面金黄捞出。
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第5张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第5张")
用炸鱼的油留取适量，爆香洋葱，蒜末
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第6张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第6张")
再放入西红柿丁翻炒
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第7张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第7张")
放两勺辣椒酱（我买的辣椒酱是酸辣口味的，如果没有可以用小米椒和柠檬代替）
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第8张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第8张")
加入可以末过鱼肉的开水
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第9张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第9张")
放入炸过的鱼，开锅转小火，盖上盖子煮15分钟（可以给鱼翻面），再开大火收下汤汁出锅放少量盐
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第10张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第10张")
把浓汁浇在鱼上放小米椒葱丝点缀完成
![酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第11张]( "酸辣武昌鱼的做法步骤图，酸辣武昌鱼怎么做好吃 第11张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/7zeyd8.html
