鱼香武昌鱼

这道菜是我的拿手菜，我也不知道叫什么名字所以随便取了一个。真的是超级好吃了。

用料  

鱼香武昌鱼的做法  

1. 把武昌鱼洗干净之后，在其表面划几刀(随意划！当然有规律肯定更好看咯！)，方便入味。

2. 将姜、蒜、尖椒、小辣椒宰成超级细的沫沫。

3. 在锅中加超级多的油，用中小火，放鱼下去炸至两面焦黄(注意多炸头部)。把鱼捞起来放在盘子里备用。

4. 用中火，把切好的蒜、姜、尖椒、小辣椒沫放进剩下的油里，两分钟后放生抽老抽，炒一分钟左右制成料。

5. 再把鱼放进锅里，用勺子往鱼背反复浇料。大概四分钟后把鱼倒在盘子里，料浇在鱼上。最后放上切好的香菜完事儿！