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农家武昌鱼

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用料

农家武昌鱼的做法

1、鱼制净，打十字花刀，煎至两面金黄。
2、尖椒姜蒜煸炒香，加水入鱼初调色。
3、水浸过鱼，大火烧开小火靠焖，至汤快干时(中途调味)可收薄芡，撒上葱花明油出锅。

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