这是家乡的一道急剧代表性的特色菜，在我们国家的广东、北京、上海、福建等等地方都是许多湘菜馆菜谱中的必选菜。因它让更多人知道了我的家乡，我们本地人也是很喜欢这道菜，今天就给大家分享一下我的做法。
用料
攸县香干炒肉的做法
切好食材
五花肉焯水，留汤汁备用
五花肉少油煸炒
煸至两面微黄
加大蒜，小米椒，青椒
加香干
加生抽、酱油翻炒均匀
加五花肉汤汁，加盐(可加鸡粉，味精)翻炒几分钟
出锅
