郫县豆腐干

用料  

郫县豆腐干的做法  

1. 豆腐切块儿。

2. 起锅烧油，将切好的豆腐块煎至两面金黄。

3. 准备调汁，碗中放一勺醋，两勺生抽，半勺白糖，少许鸡精，适量开水搅拌均匀。

4. 起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱。

5. 豆瓣酱炒出红油后放入豆腐，然后放入酱汁将豆腐拌匀。大火收汁即可出锅。

6. 出锅后撒上白芝麻即可。