攸县香干(湘菜馆配方）
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湘菜馆的经典菜，每次去必点，但一份总是不够吃，自己做的，管饱吃过瘾！
用料
| 攸县香干 | 4块 |
| 芹菜 | 1根 |
| 五花肉 | 100克 |
| 青辣椒 | 2个 |
攸县香干(湘菜馆配方）的做法
攸县香干切成薄片，辣椒切成滚刀块，芹菜切段，五花肉切片，蒜切片；（饭店通常是2块的量，对自己好一点，翻个倍）
![攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第2张]( "攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第2张")
五花肉下锅煎出油脂，煎至两面微焦；
![攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第3张]( "攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第3张")
下入蒜片，红干辣椒、青椒炒香；
![攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第4张]( "攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第4张")
加入豆干，两勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，半茶匙糖，半茶匙鸡精，适量盐调整咸淡，翻炒均匀；
![攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第5张]( "攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第5张")
豆干很容易熟，不用炒太久，入味即可，出锅前加入芹菜段，再翻炒1分钟；
![攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第6张]( "攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第6张")
出锅装盘
![攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第7张]( "攸县香干(湘菜馆配方）的做法步骤图 第7张")
小贴士
太香太下饭啦，要多煮一点米饭
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