啤酒鸭下巴

就为了嘴馋

用料  

啤酒鸭下巴的做法  

1. 鸭头洗净剁开，冷水放鸭头烧开煮出血水，捞起过凉水备用（都比较简单就不上详图）

2. 砂锅烧热放油炒冰糖(用的乒乓球大小的量，糖要轧碎），糖融化后放入姜蒜炒香放鸭头，蚝油，酱油上色，最后放入啤酒，焖煮30-40分钟，收干汤汁就可，骨头都咸香。