夏日海虹鲜汤（青口贝）

海虹在我们这特别多，去海边的石头上都可以看见，一捡就是一米袋那么多，不管做汤还是炒，肉味都很鲜美，营养也很丰富！

用料  

夏日海虹鲜汤（青口贝）的做法  

1. 海虹反复用手搓洗干净，这石壁上的贝壳类食物泥沙比较多，至少都得清洗三遍才算干净一些。

2. 佐料很简单，适量盐，葱切末，三瓣蒜切末。不需要料酒及油，吃的就是原汁原味，喝的就是一碗鲜汤。

3. 锅中倒入清水、蒜末，盐。（千万不要加热水，一定要冷水，热水会烫没肉了，壳也不好开了）

4. 盖上锅盖，待水煮开后，约莫再煮个三四分钟，海虹的壳都开了就好了。出锅前洒上葱花即可。

5. 一碗鲜嫩的汤(￣▽￣)