白灼（蒜蓉）海虹（青口）

家庭煮夫的生活：
助农买的青口贝，个头有些小，味道还不错，比较饱满！

用料  

白灼（蒜蓉）海虹（青口）的做法  

1. 提前浸泡，清洗泥沙及附带的杂质

2. 蒜米、姜米、芥末粉、生抽、醋等提前搅拌均匀入味

3. 清水放花椒、葱姜煮开

4. 放入备用的青口贝烧开后3分钟捞出

5. 去除上面的壳后摆放整齐

6. 将一部分料汁用小勺点入每一个贝壳内。剩余的料汁白灼时使用。烤箱190°预热5分钟后上层195°烤10分钟左右。烤的时候注意观察食物的变化过程，及时调整温度和时间……

7. 码盘，烤制后的蒜蓉及鲜贝味道还可以

8. 白灼也很好吃，鲜甜！