干白海虹（青口）

用料  

干白海虹（青口）的做法  

1. 黄油热锅

2. 扔洋葱粒、蒜片，爆香

3. 扔海虹

4. 倒酒

5. 搁香芹桂叶等

6. 盖锅盖，开锅后改中火，其间翻搅几次

7. 全部大开口后，加奶油，翻搅，稍候一分钟

8. 关火，出锅

小贴士

最重要是干白、黄油、洋葱蒜，其他调料有就加无则免；干白可用花雕之类的料酒替代；香芹没新鲜的可用干碎；加酒量随个人喜好，不喜酒味太浓可兑水，总液体量没过海虹多半就好；柠檬汁不建议。