蒸海虹(青口贝)

用料  

蒸海虹(青口贝)的做法  

1. 顺丰运的，很新鲜。虫子是海蚯蚓，是海虹的食物。

2. 一个个从网上拔下来，海虹上面缠绕的足丝扯干净。

3. 用水淘洗干净。

4. 倒进锅里，放几片生姜，不需要再另外加水，遇热后海虹本身就会吐水。

5. 加盖大火蒸3-5分钟，都开口就关火。

6. 蘸酱料直接吃。

7. 或剥肉下来冷冻保存。之后烧汤，炒菜皆可。