简单好吃的快手菜炒青口贝(海虹)
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二宝10岁,正是长个子的时候。这段时间常吃的就是海产。禽类在学校经常有吃,都说有激素所以极少做。沿海地区的人坚信:只有海产最有营养!长个😄😄青口贝也叫贻贝,烟台叫海虹。
用料
青口贝 | 个头中等12只 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 2瓣 |
大葱 | 一小段 |
香菜 | 一棵 |
小米辣 | 一个(吃辣可以多放) |
生抽 | 两汤勺(喝汤的小瓷勺) |
简单好吃的快手菜炒青口贝(海虹)的做法
葱姜切片,香菜切小段,小米辣和蒜切碎。
青口贝刷干净外壳,扯一下足丝剪掉。不要太凶残扯肉出来哦,人家凭本事长的木有毒。只想安安静静的栓住自己,一辈子。
起锅下油,平时炒菜的油量。下葱姜蒜小米辣爆香,下青口贝翻炒加生抽,加半碗水,水开翻炒几下加盖转中火。
三分钟后开盖,都开口了时间刚刚好,加香菜出锅。
简单快手,原汁原味鲜甜营养。
小贴士
不要放盐和味精,贝壳类本身都带盐味,也够鲜甜,加生抽足够了;不要加多水,贝类会炒出水;不要煮久,肉会缩水严重影响口感。
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