好快好快的洋葱番茄青椒罗勒香炒海虹（去壳青口）

海虹，就是西餐常用的青口贝，我们用的是已经去壳，鲜冻好的纯肉部分。

去壳虽然外观没有那么华丽了，但是从大连岛上寄过来的快递费可以省好多呢。品质口感不输进口货，自己家囤了好多好多来吃。

海虹很嫩，一煮就熟，是一道看起来有高级感，实则超级偷懒的菜式。



公众号：太太挚选
微信号：SmilingJ

用料  

好快好快的洋葱番茄青椒罗勒香炒海虹（去壳青口）的做法  

1. 一包海虹室温化冻，不需要冲洗，因为处理得很干净。实在有心理障碍，轻轻洗一次就好，会冲走它自身的鲜味，要轻轻的...
   
   
   青椒、洋葱、番茄，都切成海虹大小的丁。
   
   如果不想海虹煮老的话，同锅的蔬菜都切小一些喔，方便同步变熟

2. 番茄，罗勒，辣椒，也是提味的关键，不要忘记～

3. 热油，蔬菜下锅，炒出汁水。

4. 竟然忘记放番茄，后期加入也没有问题，关键是炒出汁，出汁。

5. 加入海虹、罗勒、红辣椒，淋入白酒（葡萄酒），稍微翻炒1分钟，刚刚好。
   
   比起料酒，个人更喜欢白酒和红酒，跟海虹更搭。

6. 因为没有冲洗海虹，所以不需要加盐，海虹自带大海的咸鲜味。
   
   各种蔬菜和海虹的滋味交融，罗勒香气浓郁，非常美味！

小贴士

再强调一次，海虹室温化冻，不需要冲洗，因为处理得很干净。实在有心理障碍，轻轻洗一次就好，会冲走它自身的鲜味，要轻！