无淡奶油版蘑菇浓汤

家有血糖高的老人一枚，想给她做一碗低脂的蘑菇浓汤。

用料  

无淡奶油版蘑菇浓汤的做法  

1. 各个食材洗净。蘑菇切片，芹菜切碎，洋葱切丝，大葱切小段，蒜头剥去皮。

2. 热锅加油，倒入洋葱+大葱，翻炒至略微焦黄。

3. 倒入芹菜粒+蒜头，翻炒一会儿。

4. 倒入所有蘑菇，继续翻炒，至蘑菇发软。

5. 加入没过食材的热水，盖上盖子煮约一刻钟。

6. 关火，用手持式料理棒把锅里的食材打碎成泥。

7. 加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

小贴士

芹菜多煮一会儿，不然打碎了口感不好。
水多些容易打的细腻。
蘑菇可自行调整配比。
若要口感更细腻，可把汤过筛一次。