小美版奶油蘑菇浓汤
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用料
口蘑 | 个 |
培根 | |
黄油 | |
奶油 | |
面粉 |
小美版奶油蘑菇浓汤的做法
培根,口菇切小块;主锅放入15g左右黄油,设置2min/V/速度1;(若黄油已在室温软化的差不多了,该步骤省略)加入口菇和培根,3-4min/V/反转小勺;倒出备用。
主锅放入30g左右黄油,设置20min/V/速度1;一分钟后,倒入面粉50g,翻炒大约三分钟后,打开量杯,倒入冷水,盖上量杯,等温度达到V后,加入口菇和培根,此时若发现汤汁不够浓,可适量加一点面粉;待温度再次达到V后,加入淡奶油50ml左右,继续待温度达到V后加入适量白胡椒和盐,开喝。好喝的一批。
小贴士
由于很多没称重量,都是凭感觉放的,味道还不错,我这个大概做了一小锅,五六碗的样子。
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