白灼血蚶＋美味蒜蓉酱

用料  

白灼血蚶＋美味蒜蓉酱的做法  

1. 毛蚶洗干净，

2. 一锅热水烧开倒入没过毛蚶，

3. 从水倒完开始数3秒，把毛蚶拿出，（毛蚶可以放在洗菜的篓子里，下面放一个大碗，泡过开水后3秒后直接把篓子拿起来比较快，如果一点一点舀出来，后面的时间太长就烫熟了），

4. 蒜瓣剥好用压蒜器压成泥（剁成泥也是可以的，但是我觉得压碎的蒜蓉味道更好吃一些，淘宝不锈钢压蒜器20块一个），

5. 蒜蓉加入2勺李锦记红烧汁，

6. 加入2勺味极鲜，

7. 加入2勺陈醋（一定要是陈醋哦，陈醋更香），

8. 搅拌均匀好吃的蒜蓉酱就做好啦，毛蚶打开还带血，沾一下蒜蓉酱灰常好吃😋(Ps：如果徒手扒壳指甲受不鸟，可以去淘宝买开蚶器，一口一个棒棒哒🤞🏻)

小贴士

白灼血蚶最最重要的就是时间，开水倒入血蚶只需3秒，就要立刻滤出，这样的血蚶才有血，多过1-2秒就熟了，喜欢吃熟一点的朋友，可以多烫1-2秒，蒜蓉酱还可以加葱花跟小米辣，白搭蒜蓉酱，快试试吧🤗🍭✌🏻