蒜蓉调味酱

广东人吃白切鸡时都会蘸一点蒜蓉，味道更鲜美。青菜，海鲜，都可以用。

用料  

蒜蓉调味酱的做法  

1. 1、首先将事先准备好的姜去皮刨丝(也可以用沙姜)，大蒜头也要去皮并剁成幼粒状，葱切成细粒即可。
   2、酱油倒在碗里。
   3、锅热下油，爆香姜蒜。
   4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。
   5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。
   6、分成小碟，人手一份。

小贴士

想吃辣一点也可以加辣椒