蒜蓉辣酱
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丫头的美食
用料
| 杭椒 | 1000克 |
| 大蒜 | 150克 |
| 油 | 70克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 味极鲜 | 5勺 |
| 鸡精 | 3勺 |
| 高度白酒 | 20克 |
蒜蓉辣酱的做法
杭椒洗净
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大蒜去皮洗净切末
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杭椒切末，也可用料理机打
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锅中下油
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油热下蒜炒至表面金黄
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下杭椒翻炒
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下调味料
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翻炒至汤汁浓稠下白酒翻炒关火
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待凉透后装盒放入冰箱冷藏
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小贴士
杭椒最好用刀切那样口感好
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