蒜蓉牛肉辣酱

日本疫情又严重了，哪都不敢去，就在家里呆着吧，顺便做点好吃的

用料  

蒜蓉牛肉辣酱的做法  

1. 油里放大葱，洋葱（忘了拍进去）八角，香叶。也可以放点芹菜。小火慢慢熬一锅葱油。冷缺备用。这样辣椒酱会特别香

2. 辣椒洗干净控水，用厨房纸巾擦干。蒜，姜打碎备用，辣椒打碎备用

3. 前面的葱油加热到冒小泡倒一半蒜末进去，先炒出香味，小火，一定要小火🔥

4. 把肉末倒进去一起炒，肉末变色后倒点料酒，（最好是高度白酒，没有的话就用料酒也可以，量多一点没关系）在把另一半蒜末倒进去一起炒

5. 最后把辣椒全部倒进去，放入所有调味料，就开始慢慢熬，把水份炒干，一定要小火，需要点耐心，炒的差不多了把百芝麻撒进去

6. 凉透后装瓶，放冰箱。炒菜，拌面等，太香啦