茴香蚕豆（烩胡豆）简单感受春天的味道一

这个豆子，有的地方叫蚕豆，四川这一带呀，都叫胡豆。之前呀，因为宝爸杂在一个杂志上看见一个报道，说5岁以下的孩子少吃胡豆，因为豆里有一种叫“胡豆黄”的东西，可能带有过敏成分，哈哈哈哈，不知道真假，都是第一次做父母，小心谨慎放第一位，相信啦！宝贝六七岁开始，咱们家才开始买这个新鲜胡豆吃！这个豆子优点多多，当季蔬菜，新鲜，不打农药，不用化肥，而且味道还蛮不错！这个菜真的是太简单了，看一遍应该就会了，分享是美德，小玉爱这个世界！

用料  

茴香蚕豆（烩胡豆）简单感受春天的味道一的做法  

1. 250g胡豆在放了2g盐的开水里煮5分钟左右，沥干备用，茴香切成一厘米长的段！

2. 1放油，2放盐，3放胡豆，4放茴香，大火，2分钟之内起锅！

小贴士

煮胡豆需要放点盐，那样才入味，胡豆皮裂开了就算熟了！新鲜嫩胡豆不能煮太久，会煮烂的。