春天的味道-葱油蚕豆

应季食材，鲜美不可错过。

用料  

春天的味道-葱油蚕豆的做法  

1. 新鲜蚕豆，食用前拨开，清洗一下，沥干水备用。

2. 小葱切碎备用。

3. 锅中放油，8分热后加入2/3葱花炒香。

4. 加入蚕豆翻炒。

5. 倒入一点热水，大约cover1/2+蚕豆即可，盖上锅盖转中火焖约5分钟。

6. 蚕豆爆皮，加入糖，盐，撒上剩下的1/3葱花炒匀，即可出锅。

小贴士

1.这道菜主要就是食材新鲜，不要加太多调料，简简单单最好吃。
2.我今天焖了三分钟，时间有点短。应该时间再长一点蚕豆皮爆开后口味更好。