家常快手·麻婆豆腐

每次点外卖豆腐一盒才0.99，刚好买了肉末做麻婆豆腐，好吃下饭做起来又方便。

用料  

家常快手·麻婆豆腐的做法  

1. 配料切好☞姜蒜切末，干辣椒剪成小圈圈。
   腌制肉末☞加入姜末，料酒，生抽，盐。
   放置10+分钟。
   加入适量淀粉搅拌均匀。

2. 图没拍好。
   热锅凉油，加入适量盐(防止溅油)，
   爆香蒜末，干辣椒圈，
   放入肉末炒熟，
   加入适量豆瓣酱和料酒翻炒均匀。

3. 肉末加些水，煮沸。
   加入切成小块的豆腐，轻轻放入，轻轻扒拉开。
   中小火炖8+分钟，大火收汁，倒入淀粉液。
   (尝尝味道，可适当再加入些酱油，剁椒，孜然，花椒粉等调味)

4. 出锅装盘，撒上小葱花❤完成。

小贴士

嗯，比较快手也很下饭。