家常快手版麻婆豆腐
来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
一直以来我就很喜欢吃豆制品,麻婆豆腐一直是我的最爱,这道菜便宜又下饭!真的味道超级好。
用料
内脂豆腐 | 1块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
生抽 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺掺水备用 |
蚝油 | 1小勺 |
小葱 | 1根 |
家常快手版麻婆豆腐的做法
内脂豆腐切成块备用。选择比较嫩的豆腐。
锅内倒入油,加入大蒜。放入一勺豆瓣酱,一勺老干妈,设计不要放盐哟,因为豆瓣酱和老干妈都是含盐的。
底料爆香后,倒入豆腐和一小碗水。放几滴酱油和蚝油,最后撒上鸡精。
盖上锅盖闷几分钟,倒入一点点淀粉水,让汤汁更粘稠。
最好起锅啦,家里有小葱的放点小葱,装盘。味道简直太完美了。
小贴士
放了豆瓣酱就不要放盐了。不然会咸。
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