春天的味道--油焖春笋
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![春天的味道--油焖春笋的做法步骤图]( "春天的味道--油焖春笋的做法步骤图")
春笋作为时令蔬菜，在春天是必不可少的一道家常菜，而油焖则是最简单的烹饪方式
制作时间30分钟
用料
| 春笋 | 2个 |
| 葱末 | 少许 |
| 糖 | 2汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 黄酒 | 1汤勺 |
| 盐 | 半茶勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水 | 少许 |
春天的味道--油焖春笋的做法
春笋去皮留嫩的地方,切长条备用
![春天的味道--油焖春笋的做法步骤图 第2张]( "春天的味道--油焖春笋的做法步骤图 第2张")
春笋放沸水中煮2-3分钟
捞起放冷水中浸泡10分钟
锅中放足量的油,下入春笋不断翻炒,炒出水分
![春天的味道--油焖春笋的做法步骤图 第3张]( "春天的味道--油焖春笋的做法步骤图 第3张")
除去多余的水分,锅中留底油,放入春笋，加糖,生抽,黄酒,跟鸡精和少量水
![春天的味道--油焖春笋的做法步骤图 第4张]( "春天的味道--油焖春笋的做法步骤图 第4张")
盖上锅盖小火焖10-15分钟,最后放盐调味即可出锅
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